夏天遇见此菜,我从不放过,2块钱蒸一锅胜

夏季也算是个丰收的季节，有很多新鲜蔬菜大量上市，比如茄子、辣椒、毛豆、黄瓜、西红柿、豆角等，这些蔬菜在这个季节里是一年中价格最便宜的时候，而且都是自然成熟的，比大棚种出来的吃着美味，今天跟大家分享的美食就是豆角，豆角学名豇豆，无论是男方还是北方都盛行，只不过在吃法上有所不同罢了。

豆角是夏季经常吃到的一种蔬菜，它价格便宜，口感好，吃法众多，其实除了这些好处豆角的营养价值也很高的，豆角中含有蛋白质和微量元素和矿物质，养脾胃，它的热量很低而且含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，也有助于减肥瘦身，它其中含有的维生素C也是有提高免疫力的作用。

看到这是不是对豆角又有了新的认知，虽然常吃但却忽略了它的营养价值，夏季正是吃豆角的季节，大家遇到一定不能错过，而且在豆角大量上市的时候价格非常便宜，2块钱就能买一大把，今天跟大家分享豆角的别样吃法，一般情况下，豆角都是焯水凉拌或者是腌制，和其他蔬菜一起炒着吃，你有吃过蒸豆角吗？

在我们家，大人小孩都非常爱吃蒸菜，这种做法既能保留食材最原本的味道，而且也不用担心营养会流失掉，夏季炎热，吃蒸菜胜过吃肉，多吃一些也不用担心发胖，反而会越吃越瘦，在做玉米面蒸豆角时，准备一把新鲜的豆角，适量的玉米面和白面粉，2个鸡蛋，料汁：大蒜、生抽、蚝油、米醋、花椒粉、鸡精、芝麻油。

先把豆角放入清水里加入少许的盐浸泡15分钟，然后捞出冲洗干净再去掉豆角两头，切成3厘米左右的小段拌入少许的食用油，这样可以避免蒸菜黏到一块，接着打入鸡蛋拌匀，将准备好的玉米和面粉放入各放入一勺，面粉不需要太多，只需要豆角薄薄地裹上一层就好，做好后放入蒸屉上面，水烧开后再蒸3分钟，关火焖3分钟，调料的料汁浇在蒸好的豆角上面，吃着美味极了。你有尝试过豆角的这种做法吗？

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