猪肉豇豆包子,比外面买的还好吃,快来学做

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猪肉豇豆包子

豇豆和猪肉一起做馅蒸包子，既品尝到应季蔬菜的美味，又减少了下厨房的炎热，好吃还省时

原料：猪肉、豇豆、蒜、姜、面粉、酵母、白糖、盐、料酒、生抽、植物油。

做法步骤：

第1步、面粉、白糖和酵母混合，加适量清水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

第2步、豇豆洗净切成末

第3步、锅中放油烧热，下入豇豆末炒软，加适量盐、料酒调味，盛出晾凉。

第4步、猪肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油调味腌制15分钟

第5步、肉末和豇豆末和成馅。

第6步、发酵好的面团取出放案板上揉匀排气，切成均匀的小剂子

第7步、取一块小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料，包成包子

第8步、用玉米叶垫在下面，包好的包子放入蒸锅中，饧发20分钟。冷水上锅蒸，上汽后转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟开盖。

第9步、成品

第10步、自家做的包子，皮薄馅大，味道鲜美

来自美食天下清水淡竹的作品。