夏季豇豆角最过瘾的吃法美食天下

白癜风专家李从悠 http://www.bdfyy999.com/zhuanjiatuandui/104429.html

夏季豇豆

豇豆，又称带豆、腰豆、裙带豆等。性平、味甘、具有健脾养胃、理中益气、补肾、促消化、增食欲等功效。今初夏首次吃豇豆它碧绿养恨(益肝)、形状可爱、凉拌菜是夏季首选。

原料：豇豆、食用油、香油、辣椒油、花椒油、盐、醋、鸡精、小红椒。

做法步骤：

第1步、将豇豆洗净，锅中水烧开，放入少许食用油、精盐焯透再反复过凉水。

第2步、过凉后的豇豆碧绿油亮。

第3步、将豇豆切段(它在焯制中已加盐与少许油了)，再配点料汁即可。

第4步、凉拌豇豆成品装盘上桌。

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