干豇豆粉蒸肉,软糯美味,入口肥而不腻美

干豇豆粉蒸肉

By微笑雨（菱桐）

粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。

原料：上肉、干豇豆、枸杞子、自制米粉、姜、料酒、香油、盐、老抽。

做法步骤：

第1步、干豇豆提前用温水泡发。

第2步、上肉切厚片、姜切片。

第3步、上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

第4步、将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

第5步、用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。

第6步、再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。

第7步、将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品。

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