超下饭的美食,搭配外婆的祖传秘方,好吃到

欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：超下饭的美食，搭配外婆的祖传秘方，好吃到不停：还能吃个5碗饭！

日常我们很多老百姓其实考虑的不是一个菜有多贵有营养，关键就是一个下饭，这才是我们关心的问题。因为毕竟我们还是在生活，每天都是在奔波劳累，不可能天天人参鲍鱼，所以很多时候我们追求的可能就是回到家了以后能够吃上一口热腾腾的米饭，就是最开心的事情了。

我们生活当中有一道菜就非常的下饭，那就是腌酸豆角，小厨从小就非常喜欢吃的一道菜，每次在外婆家，外婆总会做这个菜一吃就是5~6碗饭，可以说下饭内最佳。腌酸豆角主要就是用豇豆为主，然后搭配盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉为辅腌制出来的这么一道美味的食物，做法讲究不大，特点就是营养、下饭、开胃。

而且我们制作好了酸豆角之后，它能单独的做成一道菜，当然也可以和其他美味的菜肴一起搭配，味道也非常的不错，我们生活当中也非常的常见，很多朋友都会将酸豆角炒肉、炒辣椒、炒香肠等等，搭配了酸豆角之后感觉都非常的开胃下饭，而且我们在日常吃早点的时候也会用酸豆角来作为一个配菜比如酸辣粉、常德牛肉粉、螺蛳粉等等。

很多朋友都知道酸豆角好吃，但不知道怎么做才好。其实做法也非常的简单，而且我们需要的步骤和配料都不麻烦，只需要我们掌握一些小技巧，而且花费的时间也不用太多，一般3天就能做出来，是不是特别的快？段时间内就能做出好吃下饭的酸豆角，现在就把外婆的祖传做法分享给大家。

制作酸豆角首先准备我们所需的食材：豆角、辣椒、盐、大蒜头、白酒，就可以动手制作今天的美食了。

1、先将我们准备的豆角处理一下，将两头去掉，晾干切成小粒。然后将我们准备好的大蒜都去皮切成蒜片。将准备的辣椒清洗一下，切成丁。然后我们把豆角、蒜片还有辣椒一起放到一个容器内均匀的搅拌一下，然后准备好我们腌制的容器，将容器先杀菌晾干。

2、然后将我们的搅拌过后的酸豆角放置容器中，加入一点点的白酒，然后加入盐调味，准备好保鲜膜将瓶口封住，然后把盖子盖上，搁置3天就可以吃到好吃的酸豆角了。

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