早餐做什么试试这4款不错的早餐,好吃又营

导语：分享4款适合孩子吃的早餐，美味又营养，顿顿吃光盘不愁长

说到早餐，大多数成年人都是随便对付一下，只要吃饱不饿就可以了，简单做一点或者去外面吃一点即可，但家里有孩子的话，一点马虎不得，早餐不能那么随便，既要让他吃饱，还要吃好。相信有很多家长都为此很苦恼，不知道早餐做什么？那么我来分享4款适合孩子吃的早餐，美味又营养，孩子爱吃顿顿吃光盘不愁长，现在正是长高黄金季，快来学着给孩子做着吃吧，帮助他长个子。

一、菠菜鸡蛋饼

很多孩子不爱吃菠菜，那么就不要用它炒着吃了，可以用菠菜做成菠菜鸡蛋饼，口感很好，一般孩子都很容易接受，当早餐再合适不过了，美味又营养。

做法：

菠菜清洗干净，开水入锅焯水，半分钟后捞出，过凉挤掉水分，切碎装碗。

打两个鸡蛋，放一点盐充分搅拌，混合均匀后加少许面粉，搅拌成稀一点的糊状，若有些稠，可以加一点水调一下。

平底锅预热，加油后倒入面糊，面糊比较多的话不要全部倒进去，表面摊平，上下两面都烙成金黄色，菠菜鸡蛋饼就做好了，切成小块即可，再搭配五谷豆浆、蔬菜粥等都很不错。

二、蔬菜水晶包

早上包包子肯定是来不及的，即使提前发酵好了，等包好后还要二次发酵，那么想吃到现包的包子，可以做这款蔬菜水晶包，皮薄馅多很美味，比发面做的包子还好吃，看起来就非常有食欲，可以试试不同的馅料，做纯素的或者荤素的都行，不错下面的搭配特别好吃，值得一试。

做法：

提前准备好饺子皮，用盖子盖起来，别让它变干。准备一些蔬菜，有胡萝卜、粉丝、黑木耳、韭菜、鸡蛋。

粉丝和黑木耳分别加温水浸泡，粉丝泡软取出，稍微切几刀，黑木耳泡发后去掉根部，加淀粉抓揉清洗干净。韭菜清洗干净控水，胡萝卜切丝待用，鸡蛋打碗里搅散。

食材都准备好后，热锅倒入蛋液，快速搅拌成鸡蛋碎，盛出放凉。黑木耳切碎、胡萝卜焯水切碎。

韭菜控水后切碎，倒入食用油搅拌，锁住水分，然后倒入黑木耳、胡萝卜、粉丝、鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

饺子皮取出，再用擀面杖擀一擀，变得大一点薄一点，这样做出来就会是透明的，看起来像水晶包。

擀好后放入馅料，边缘抹上一点水，包成包子形状，冷水入锅，蒸十分钟，时间到了直接取出，蔬菜水晶包就可以吃了，好吃的不得了。

三、蔬菜疙瘩汤

如果家里正好有饼类的话，可以快速做一碗蔬菜疙瘩汤，开胃又解馋，吃得饱吃得好。做疙瘩汤基本上都是用西红柿鸡蛋，那么在此基础上，还可以添加不同的食材，比如土豆、胡萝卜、豌豆、玉米、豇豆、西蓝花、香菇等，我时常添加孩子爱吃的土豆，口感挺不错，你也可以试试，若孩子喜欢吃肉，也可以添加瘦肉、虾仁。

做法：

小碗里加少许面粉，分次加水，搅拌成小面絮状待用。西红柿清洗后切成小丁，不喜欢吃皮用开水烫一下，去掉外皮。鸡蛋打进碗里搅散待用，土豆去皮洗净切丁。

锅内加少许蒜末和葱白末，炒香后倒入西红柿，炒软并出汁水后加水，放入土豆丁，大火煮开，再调小火焖一会儿。

待土豆熟透调小火，一边给锅里倒入面絮，一边用筷子搅拌，避免面絮粘在一起，稍微煮两分钟，疙瘩都熟透。

加盐、胡椒粉、鸡精调味，最后淋入蛋液，稍微定型后搅动，蔬菜疙瘩汤就做好了，吃起来很舒服。

四、虾仁蔬菜三明治

三明治做起来简单快手，可以随意添加喜欢吃的食材，这款虾仁蔬菜三明治是首选，食材非常丰富，搭配在一起也很好吃，不怕孩子吃了没营养。所用食材有虾仁、鸡蛋、紫甘蓝、生菜、番茄、黄瓜、火腿片，快来一起做。

做法：

虾仁处理好，放入料酒、盐、黑胡椒粉抓拌，腌制一小会儿。鸡蛋煎成荷包蛋，或者打散炒成鸡蛋碎。紫甘蓝洗净切细丝。生菜洗净控水。番茄洗净切大片、黄瓜洗净切片。火腿片下锅煎一煎。

虾仁入锅煎到变色盛出。案板上铺上保鲜膜，放一片吐司，再依然放生菜、紫甘蓝、鸡蛋、火腿片、虾仁、芝士片、黄瓜片、番茄酱、紫甘蓝、生菜，放好后再放一片吐司。

将保鲜膜包好，要紧一点，裹好后切成两半，虾仁蔬菜三明治就做好了，比外面买的好吃。

以上四款早餐做起来都很简单，不怎么费时间，很适合早上做着吃，孩子见了也很爱吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请