每周菜谱棠湖小学年春期第九周

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成都市双流区棠湖小学

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康

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Hi！亲爱的同学们

又到了每周的食材大讲堂

今天我们来看看这是什么？

豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；

⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

每日菜谱

周一（.04.11）

菜类

·土豆烧肉·莲白肉丝·红烧凉粉

汤类

·韭黄酸汤

米饭

·（糙米）珍珠米饭

周二（.04.12）

菜类

·雪豆炖肘子·甜椒肉丝·红烧冬瓜

汤类

·酸菜粉丝汤

米饭

·（糙米）珍珠米饭

周三（.04.13）

菜类

·莲藕炖肉·青笋肉片·红烧豆腐

汤类

·西红柿蛋汤

米饭

·（糙米）珍珠米饭

周四（.04.14）

菜类

·烂肉茄子·黄瓜肉片·白油南瓜

汤类

·紫菜蛋花汤

米饭

·（糙米）珍珠米饭

周五（.04.15）

菜类

·花菜烧肉·烂肉豇豆·酸辣粉丝

汤类

·绿豆芽汤

米饭

·（糙米）珍珠米饭

健康小贴士

健康

美味

多锻炼、多运动

少吃膨化食品和碳酸饮料

健康饮食、身体好

四月份饮食注意事项

1、春季气候干燥，应该少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。

2、春季是慢性疾病发作的高发季节，不要吃容易使旧病复发的“发物”。

3、春季紫外线强烈，而人们预防不到位，容易出现晒伤，应该少吃含有光过敏物质的食物，如芹菜、莴苣、马头兰等。

：秦忠秀

：Manm

：张云浩