南方人爱喝汤,各种汤的做法,美味营养

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南方人爱喝汤，今天给大家介绍几款美味又营养的汤，希望大家喜欢

三鲜猪肝汤制作方法：

主料：

猪肝克

辅料：

鸡肉克火腿50克冬笋克

调料：

盐5克味精2克姜5克胡椒粉2克淀粉(蚕豆)5克

烹饪步骤：

1.猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；2.冬笋焯水备用；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；4.下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；5.再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。

海带肘子汤制作方法：

主料：

猪肘0克

调料：

盐15克味精2克胡椒2克

烹饪步骤：

1.将海带用水浸洗干净；2.海带上笼蒸熟改刀待用；3.将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；4.烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。

干豇豆排骨汤制作方法：

主料：

猪小排（猪肋排）克

调料：

盐10克味精2克胡椒2克姜15克

烹饪步骤：

1.干豇豆用热水涨发，洗净切节；2.扦排块节氽去血沫；3.姜拍破，均待用；4.炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；5.然后打去浮沫，小火炖至软离骨时，放盐和味精即成。

三菇冬瓜汤制作方法：

主料：

冬瓜克

辅料：

香菇（鲜）50克蘑菇(鲜蘑)50克平菇50克

调料：

胡椒2克味精1克盐4克鸡油15克姜5克大葱10克

烹饪步骤：

1.将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块；2.冬瓜去皮洗净改刀成片；3.锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；4.最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成。