豆角和肉馅的结合,好看还好吃,一上桌就被

正值现在这样的交替季节，中午热，早晚很凉。大家晚上睡觉的时候不要贪凉开着窗户睡觉，最好是关上窗户睡，最近几天都是睡到半夜被风吹醒的，时间长了肯定不行，会着凉感冒的。天气如此我们就更应该吃点增强我们抵抗力的蔬菜了。豆角和肉馅的结合，好看还好吃，一上桌就被抢光。

长豇豆也叫带豆或者角豆，它就是人们平时经常会吃的长豆角，据说它原产于非洲，后来引入我国，现在国内大部分地区都有出产，而且是人们餐桌上的常见菜。豇豆中富含蛋白质，脂肪，钙，维生素C，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分。豇豆提供了易于消化的优质蛋白质及多种维生素，微量元素，可以补充机体的多种成分。

香菇、苦瓜、茄子拿来酿肉都不稀奇，但是豆角酿肉想必很多人没见过，像编花环一样把长豇豆编成容器，酿入肉糜，稍稍蒸一下就很好吃，做起来好玩，吃起来也很美味，有感兴趣的小伙伴可以试一试，颜值高大上，用来宴客也不失面子。

：豆角酿肉

：胡萝卜，豆角，生姜，猪肉，盐，生抽，葱，胡椒粉，蒸鱼豉油，白砂糖，玉米淀粉。

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1、先在锅里面加入适量的清水，把水烧开了以后加入少量的盐还有几滴食用油。豆角清洗干净了以后把豆角的头还有尾都掐掉，放进锅里面焯一下水。

2、把猪肉剁成肉泥，大家也可以直接买猪肉馅，或者是自己用搅拌机绞。然后再把胡萝卜碎，生姜还有葱末都下进去。

3、再往小碗里面加入适量的盐，胡椒粉，还有1小勺的蒸鱼豉油，些许的白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

4、把焯水了的豆角取出来，盘成一个花环的形状。大家可以参考一下我下面图片里面的样子，把豆角打结，一个个地盘起来。

5、把所有焯水了的豆角都处理好，把两头多余出来的部分用剪子给剪掉。

6、都盘好了以后要把调制好的肉馅都塞进花环里面，用勺子在背面沾上一点水，将肉馅的表面给涂抹均匀。

7、最后把做好的豆角放进蒸箱里面，时间是15分钟，温度是度。家里面没有蒸箱的，可以用蒸锅来做，大火蒸15分钟即可。将绿油油的豆角盘成花环，放上肉馅，勾上琥珀色的薄芡，一口咬下去，滑嫩的肉馅，脆爽的豆角，有肉有菜，原滋原味，蒸得很健康。

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1、花环需要点耐心哦，酿肉馅的洞口可以不用太大，这样肉馅不容易掉出来

2、豆角的沸水可以加少许盐哈，这样豆角会有个底味，吃起来没那么淡口，也是为了让豆角的颜色能更加的翠绿好吃。

3、豆角尽量选择细一点的嫩豆角，这样编起来会比较容易。