今天美食,五花肉炒豇豆,半斤小酒挡不住,

朋友们，这是一道再普通不过的家常菜，可是你吃过我这样做的菜吗。

将市场买回来的新鲜五花肉，用淡盐水洗净下锅，大火烧开，小火把肉煮到八九分熟捞出，肉汤备用。

将市场买回来的新鲜豇豆切成一寸左右，长的小段，锅内烧水，水烧开放少许盐，把豇豆放开水里焯一下捞出，备用。

锅中烧热加豆油，把切成薄片的猪五花肉放在里面进行煸炒，等出香味儿，加入少许的白醋，料酒，酱油，十三香，盐，味精炒匀，再把豇豆放在里面翻炒，淋上肉汤两分钟，勾上薄芡即可出出锅，卡奇撒点香葱沫点缀一下。来上2两，再来两碗大米饭，真香。

这么做这道菜的精典在于用的是熟五花肉。