金秋时节,吃黄瓜茄子不如吃它,第二季头茬

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金秋时节，吃黄瓜茄子不如吃它，第二季头茬正鲜嫩，加肉一炒倍香

又是一年金秋时，桂花飘香，满树金黄，到处是秋收的景象。要说秋天的美食可真多，走到哪儿都能看见硕果累累。

但也有一些夏季蔬菜已经过时了，就像黄瓜茄子这些，藤曼都黄了，结出的果实也逊色不少。

处暑刚刚过去，就引来了一场大雨，气温也明显下降，中午还是35度的高温瞬间下降了十来度，凉爽的秋风吹在身上，真的舒服极了。

不过这样忽冷忽热的天气，最容易引发肠胃道疾病和流感等病菌的侵袭，尤其是老人孩子，他们抵抗力差，更要多吃一些具有理中、益气，健脾胃的新鲜蔬菜，这样就能补充营养，调理人的脾胃，增强人的抵抗力。

生活中这样的蔬菜有很多，秋季多数夏令蔬菜都落架了，但是有一种蔬菜第二季栽种头茬正鲜嫩呢！这里说的就是豇豆。

大家都知道，豇豆有很多做法，那么今天炳哥就给大家推荐一道豇豆炒肉。把这两样一荤一素搭配在一起炒，鲜香爽脆，实在太好了，大人孩子都喜欢。

豇豆的清脆加上猪肉的香味，特别配米饭呢！鲜香浓郁的汤汁就着米饭一起吃，简直不要太美味，全家疯抢！

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道豇豆炒肉炳哥是如何制作的吧。

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豇豆，干辣椒，五花肉，蒜，食用油，鸡精，盐等等

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1、首先购入新鲜的豇豆，回家之后，将豇豆去撕，择小段放入盘中备用。

2、再准备其他要用到的材料，准备些许的干辣椒，如果吃不了辣的也可以不加，再准备些许蒜去皮拍碎备用，如图所示模样即可。

3、然后取出适量的五花肉，放在砧板上切成条状备用。

4、将之前择断的豇豆放入洗菜盆中清洗干净，反复清洗干净，洗掉表面脏的部分。

5、洗好之后，沥干水分，用刚才装豇豆的盘子继续装洗净的豇豆备用。

6、取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成熟左右的时候，倒入五花肉，这边的油不需要加太多，因为五花肉也会煸炒出油。

7、将五花肉翻炒均匀，炒至变色之后放入蒜末继续煸香。

8、煸炒出五花肉和蒜末的香味之后，倒入沥干水分的豇豆，炒至断生，炒的过程中最好不好离开，以免烧掉。

9、翻炒均匀之后，放入干辣椒，再放入适量的鸡精和盐进行调味，给这道菜增加更丰富的口感，提到提鲜的作用。

10、将调料翻炒入味，和菜品的味道更好地融合在一起，不断的翻炒，将豇豆炒熟之后即可关火出锅

11、最后，将炒好的菜品盛入事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这道豇豆炒肉就这样制作完成了，豇豆的清脆搭配五花肉的肉香，营养又美味。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

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因为豇豆比较素，所以猪肉可以选肥一点的肉好吃。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会豇豆炒肉了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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