家常豆角茄子的家常做法,简单快捷又好吃

跟外面卖的一样好吃，并不难学哦，一起来学习吧～

By新晋厨神一枚

用料

豇豆4根长茄子1个（较大）大蒜3瓣干辣椒4颗生抽、盐、鸡精适量葱少量

做法步骤

1、准备食材：茄子切成小段、豇豆切成小段、大蒜和葱切沫（往拍了）、小米椒切圈，干辣椒不用切

、油热，倒入茄子炸至金黄（多倒点油，茄子吸油）

3、炸至这个成色，控油捞出备用；

4、锅中加少量油，炸豇豆至金黄；

5、炸至这个成色放锅一边，下入葱花、蒜末及干辣椒翻炒两下，再下豇豆；

6、加入调料：生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，即可出锅了，又有口福了～

小贴士

1.茄子和豇豆都切成中段，好看；.茄子吸油，需要多放点油，茄子需炸软，豆角炸干即可；

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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