用心为家人做的晚餐,4菜一汤,简单清爽开

刘军连在哪家医院坐诊 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/6smr4s1/

今天的晚餐荤是荤，素是素。三盘全素菜吃着清爽却不觉得寡淡，因为有大肘子吃很过瘾。

素炒豇豆，豇豆洗净切寸段，炒锅加热放油，豇豆倒入锅中翻炒到熟时，倒入生抽、盐快速翻炒均匀即可；

蒜香圆白菜，圆白菜切丝，蒜切片，蒜切丝，热锅放油，将蒜片葱丝放入煸香，倒入圆白菜翻炒变色，倒入生抽、撒盐、淋白醋，翻炒均匀，装盘；

素炒辣椒，辣椒洗净切丝，炒锅加热放油，葱花倒入煸出香味，倒入辣椒煸炒变塌，倒少许酱油，撒盐调味；

脱骨肘子，想吃就抱着啃，但是大家都挺文雅的。只是摆在桌上就觉得很漂亮。肘子提前卤好后可以入保鲜袋，放冰箱冷藏保存，吃的时候切片，早中晚三餐都可以吃，特别的方便。做法见后面图解和文字。

噢，原来另一个肘子已经被切成片了，可以捡自己喜欢的部位吃。因为很入味，所以不用再蘸料汁了。凉切肘子即使是肥肉也不觉得腻。那么厚的肉是怎么入味儿的呢？看后面的图解和文字。

肘子的做法来啦！两个前肘让商家剔掉骨头，这样从外表看还是一个完整的肘子；骨头用来煲汤不浪费。

调料也全是家常的，也可以随口味来调整，因为是两个肘子，所以用量可以多一些。

肘子和调料入电饭煲中，倒适量水，但不要超过电饭煲的最高水位线，倒少许老抽调色，生抽调味，撒适量盐，盖上盖子，选择焖饭或者煲汤程序，待筷子能轻松扎透最厚的地方就可以了。泡在汤里至少两个小时更于入味。热吃香糯，凉吃切片百吃不腻。

清清爽爽的冬瓜海米汤。泡海米的不要倒掉，与冬瓜块同煮，更增加鲜香味。看似一桌不起眼的晚餐，除了肘子是提前做好的，其它都是快手菜，半小时都用不了就完成了。喜欢你就来