爱吃馒头的注意了,面粉加它是绝配,一

大家好，我是山东烟台的王姐。一提起来馒头，好象都觉得是北方人的口粮，其实现在南方人也很多人爱上馒头了，我身边几个四川贵州的朋友，每次蒸了新鲜的馒头，一出锅就干吃不吃菜都可以吃上几个，那吃相一点不比北方人温柔，所以凡是一个合格的吃货，不管什么地区特色，好吃就是硬道理，什么好吃吃什么。

爱吃馒头的注意了，面粉加“它”是绝配，一顿吃三个也不长肉，香！今天王姐要分享给大家的其实是“老社会饭”，不信家里有老人的你给他图片看一下，一下子勾起他们年轻时太多忆苦思甜的回忆了，那个时候太穷，只有过年时才能吃上一顿。

加的这个豆子是叫豇豆，很多人不认识这个字吧，拼音是JIANG豆，大超市或者粮油店里都有卖得，又香又甜的，和黄豆的味道完全不同。豇豆的营养和其它豆子也有区别，主要是改善脾胃，提高免疫力效果非常好，我家隔三差五就吃这个加了豇豆的馒头，一家老少都很少有感冒，而且消化也非常好，主要是做法非常简单，做一次放冰箱吃三五天没问题，建议免疫力低的家庭一定要多吃。先把豇豆放到清水里泡一二个小时，捞出后洗干净放到高压锅里，一碗豆子加一碗水的比例煮熟后趁热加上白糖搅拌融化，放到一边备用。

来发面，温水加上酵母搅拌融化和面粉揉在一起，如果想快点发好面就多加一些酵母。发好后呈蜂窝状就OK。

面粉发好后，把豇豆倒进来一起搅拌均匀，这时可能会觉得有些粘手，可以加一些干面粉揉均匀光滑就可以，别看我揉得有点丑哈，吃起来一点不耽误的。揉光后垫上苞米叶放到温暖的地方醒发半小时左右，我是放在阳光下盖上保鲜膜，这样更快一些。

锅里加上足够的水，醒发好的馒头拈起来有些轻了，放到锅里开大火蒸二十分钟左右关火，焖五分钟后开锅。

出锅喽，好香好香啊！面粉的香味加上这个豇豆的香甜味，真是拒绝不了，咬一口，又香又甜，太诱人了，一口气吃下二个大馒头。没吃过的一定要尝尝，这比买的豆沙枣泥的馅料那种香多了，而且这种大馒头多吃了也不用担心消化不良或者长胖，这种豇豆本身就有促进消化的作用，多吃无防，马上国庆要放假了，回家给老妈做上一锅吧，绝对是个惊喜！

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