家人超爱吃我做的这道豇豆炒肉末,只加入一

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别做肉末酸豆角，试试这做法，豆角不腌，简单一炒，比饭店还好吃

天气渐渐有了凉意了，到了这个季节，我家就爱做比较下饭的菜品。肉末酸豆角，很多人喜欢这道菜的口味，酸爽又开胃，搭配米饭也是非常的有食欲。但是今天我要教大家的这道菜，比肉末酸豆角更加入味，拌米饭，加在烧饼里吃都非常的香。这道菜的豆角也不用腌制，方便快捷又好吃。家人超爱吃我做的这道豇豆炒肉末，只加入一物，味道提升10倍还香。

这道菜，还是我在北京去饭店吃饭，有朋友饭桌专门提到这道菜，比起整桌的大鱼大肉，这道菜，我品尝最多，然后自己回家稍稍做了改动，这样做出的的味道超级的香。好话不多说，跟我一起学做这道虽然简单快捷，但是超级好吃的一道豇豆角梅干菜炒肉末吧！

食材:豇豆瘦肉末梅干菜葱姜

调味:料酒蚝油生抽海鲜酱油胡椒粉盐鸡精

做法步骤

1.先把瘦肉丁腌制，加入姜蓉，料酒，生抽，海鲜酱油，蚝油，半勺盐，再加入胡椒粉搅拌均匀放在一边腌制。

2.梅干菜清洗干净，然后把它泡软，大概二十分钟左右，多淘洗几遍，然后把它攥干水分。

3.把豇豆放在盆中，撒上少许盐清洗干净，然后把它切成小段，控干水分，放在一边备用。

4.锅中放油，油温六成热，加入提前腌制好的瘦肉丁，，再加入葱花炒香，直到把肉丁炒散。

5.肉丁炒散后，加入一勺老抽，把肉丁上色，然后加入攥干水分的梅干菜，一起翻炒均匀。让梅干菜吸收肉丁中的汤汁。

6.这时候，我们把切好的豇豆丁，倒入到锅中，再加入半勺盐，一起翻拌均匀，倒入半勺水，盖上锅盖中小火焖5分钟，再加入少许鸡精，便可以出锅装盘了。

注意事项

1.这道菜做法步骤很简单，加入了梅干菜，使豆角和肉丁的味道便得非常的入味，比肉末酸豆角还要好吃。下酒菜，拌饭非常的不错。

2.喜欢吃辣的，还可以加入几粒小米辣，或者杭椒，自己做给家里宝贝吃的就没有放。

3.肉末我选择的是猪后腿肉，吃起来口感更好，但是一定要提前腌制，这样炒制的时候才更加入味。

今天的这道肉末炒豆角学会了吗？学着做起来吧，最重要的是梅干菜提升了豆角和肉丁的味道，非常的好吃又美味。我是柏儿，爱生活和美食，喜欢我的厨房私作就