鲜嫩爽脆,豇豆炒猪耳美食天下
2024/11/7 来源：不详豇豆炒猪耳
By清水淡竹
原料：卤猪耳、豇豆、辣椒、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、卤好的猪耳切条。
第2步、豇豆折去两端切段。
第3步、沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。
第4步、姜蒜辣椒准备。
第5步、锅中放油，小火炒香姜蒜辣椒。
第6步、放入焯水后的豇豆翻炒。
第7步、合入猪耳朵翻炒，烹入料酒、生抽，加盐调味炒匀。
第8步、鲜嫩爽脆。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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