豆角怎么做好吃

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豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角焖面

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道以豆角为主要食材制作的美食。以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。

豆角炖土豆

豆角炖土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作为主要原料，以葱、姜、大料、花椒、料酒、老抽等作为配料制作而成的客家菜，口味清淡。

干煸四季豆

干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

炒豆角丝

豆角丝是一款美味菜谱，主要原料有鲜嫩豆角等，这道菜色泽鲜绿，软烂清香。制作时将鲜嫩的豆角切成细丝，之后葱姜蒜爆锅，放入豆角丝翻炒至熟，美味既成，鲜嫩可口。

辣炒酸豆角

辣炒酸豆角是以泡菜酸豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。