不用闻油烟,吃着也清爽,豇豆角这样做,一

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不用闻油烟，吃着也清爽，豇豆角这样做，很适合夏天，一天三顿吃不腻

豇豆角，豆角的一种，听母亲讲，这是唯一生吃也不会中毒的豆角。其他豆角，都必须做熟才能吃，不然容易食物中毒。所以，我平时就爱吃豇豆，可以放心吃，即使煮的有些夹生，也不用担心。

豇豆角现在好便宜，三块钱买了一大把，平时吃凉面喜欢用它做菜码，再有就是凉拌了。夏天吃最是清爽，也不用闻油烟，随手一拌就好。但若想拌的好吃，还是需要些小技巧的。分享给大家我的做法，鲜中带着微辣，味道超级棒，一天三顿吃不腻，比用芝麻酱来拌要好吃的多。

：豇豆角1把、蒜3瓣、小米辣3个、葱白一小段、花椒油半汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

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1、把豇豆角掐头去尾，洗净之后切成四五厘米左右的长段。

2、烧半锅清水，水开后加1小勺盐，再滴几油油进去，然后放入豇豆角，焯烫大约三分钟左右。现在的豇豆角非常嫩，不要久焯，会失去口感。

3、捞出豆角后用纯净水过凉，以保持其清脆的口感。

4、小米辣洗净切圈之后再剁碎，蒜切蒜蓉，葱白切象眼片，全部放入沥水后的豆角中。

5、接着再加入蚝油、鲜酱油、香醋、花椒油以及少许盐。

6、拌匀即可，最好是戴上一次性手套下手抓拌均匀，这样利于豆角入味儿。

非常简单快手的一道夏季凉拌下饭菜，这一盘菜，我一个人就能包圆。

大家想学什么菜？可以在评论区告诉我，我会按大家的需求来出食谱教程。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续