凉拌豇豆,清爽又解暑,做法简单,一盘都不

凉拌豇豆

重庆叫豇豆，胶东人叫菜豆，盛夏时节，凉拌上一盘，清爽又解暑，那真真是极好的

原料：豇豆、蒜、小苏打、盐、酱油、辣椒油、花椒油、麻油、花椒面、味精、白糖。

做法步骤：

第1步、豇豆洗净切段，水开后倒入锅中，加少许盐和小苏打。放小苏打是为了保持豇豆的嫩绿。

第2步、煮断生。

第3步、用凉水冲洗干净有凉白开冲洗更好。

第4步、沥水。

第5步、将酱油、辣椒油、麻油、花椒油、味精、白糖、花椒面、蒜米放入盆里，和匀即可，也可加入少许芝麻酱增香。

第6步、成品。

来自美食天下春天姐姐的作品。