茄子豆角家常做法不过油不焯水比肉还

By快乐每一天lxku

用料

豆角一小把茄子几个蒜末适量生粉适量小米辣3个生抽勺糖少许蚝油1勺鸡精适量老抽少许油适量葱几根

做法步骤

1、现在的蔬菜是最好吃的时候、都是老妈菜地里种的、摘了几个茄子、豆角一小把、清洗干净。

、豆角用刀切成一小段一小段的、茄子切成条状角清水浸泡一会儿、这样炒出来不会发黑。

3、蒜末和几个小米辣洗净配色、调了个酱汁炒茄子豆角的、碗中放生抽、老抽少许、蚝油、白糖、生粉、水少许勾芡备用

4、锅中放入适量油、油热下入豆角

5、豆角炒至断生

6、加入一勺豆瓣酱

7、继续翻炒均匀

8、在放入茄子

9、炒至茄子变软

10、放入小米辣继续翻炒

11、在把提前调好的料汁倒入锅中

1、炒至汤汁收干

13、放入葱花和味精调味即可

14、一盘茄子豆角就完成了、真的太下饭了

小贴士

豆角一定要炒熟才可以吃、不然容易导致中毒

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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