鲜香入味,一焯即好,豇豆这样做比炒更香

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仿佛炎天到了，风凉的凉拌小菜倍受欢送。想来也是，谁也不想吃个饭还要满头大汗，能做到适口爽口还不发汗的，就惟独小凉菜了。

豇豆是炎天的限定产品，惟独在初夏，能力尝到清爽脆嫩的新鲜豇豆。昨天美食君跟共事商议豆角和豇豆，各不相谋，到末了觉察这俩是统一个东西。

豇豆何如做都遮蔽不了它的适口，炒或是焖，美食君都常做。近来觉察用来凉拌也很好吃。

美食君像是捡到了宝物相同，分分钟不由得想要与众人分享这个超下饭的做法。

看这青翠的豇豆，每一根都写着好吃。

橄榄菜拌豇豆

豇豆g/橄榄菜30g/鸡精5g

盐3g/糖5根/花椒粉3g

大蒜/干辣椒/白芝麻适当

1.豇豆、大蒜、干辣椒切好备用。

2.烧一锅开水，淋少数油，豇豆下锅焯5分钟至断生。

3.大蒜、辣椒、白芝麻、花椒粉放入小碗，淋热油制做油残暴子。

（刺啦——）

4.沥干水的豇豆插手橄榄菜、白糖、鸡精、盐、油残暴子搅拌平均便可。

太香了！美食君馋虫都要被勾出来了。

豇豆、橄榄菜、油残暴子，都是下饭的一把高手，拌在一同几乎要香出天涯。

由于不过通过简明的焯水，以是豇豆的清爽已最大水平保存了，橄榄菜是开挂通常的存在，原本单吃就很下饭了，拌在豇豆里更是强强连结。

油残暴子中的热油，完善激励出辣椒、大蒜、白芝麻的香味，使人视觉、听觉、嗅觉、味觉都获得了极大的餍足。

今日的橄榄菜拌豇豆没有像往常的凉拌菜相同加生抽和醋，以是它是特别风凉的香味，吃起来不会口干，美食君给它打分。

1.对于豇豆焯水——焯水时刻淋少数食用油是为了维持豇豆的绿色，炒熟以后即时捞起，豇豆向来泡在开水中简明发黄。