黄石吃喝玩乐推荐大斌家串串

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他是串串界的一匹黑马

三年内在全球拥有+家门店

直接开到了美国洛杉矶

他们家的招牌泡椒牛肉一年能卖出

0W+串

他就是来自湖南的

/大斌家串串火锅/

能在众多串串火锅店中脱颖而出，除了丰富的菜品之外，还要通过优质食材来造就正宗的健康麻辣鸳鸯锅。

大斌家的“自制鸳鸯锅”，清汤与红油交相辉映，地道麻辣味就是他们家火锅的灵魂。所有的辣锅都选用一次性牛油火锅底料，清香麻辣，牛油香浓。

清汤则精选优质大骨熬制而成，还增添了许多配菜和营养品，无论是中老年还是小朋友，都非常适合来大斌家。

升级版的串串冷藏柜，每日实现恒温保鲜，来确保食材的新鲜度。打开冷柜，上百种串串任你选择，想吃多少拿多少，无论荤素统一0.66元/根，既好吃分量也超足！

但最厉害的不仅仅是这些，而是一年卖出0W+的泡椒牛肉串，不知道能绕地球多少圈。

泡椒牛肉

泡椒牛肉是所有人第一次来大斌家的首选，也是铁杆粉丝们必选的招牌菜，更是嗜辣爱好者的心头好。

大斌家一直都在寻找一款最合适的辣椒，最终团队深入生态环境绝佳的云南高原，才找到满意的辣椒。

在地道的牛油锅底中沸腾15秒后，泡椒的酸辣、红油的麻香与纯正牛肉的嚼劲三种滋味在口中一齐迸发，辣到额头微微出汗，情不自禁的喊出一声“爽”！

贡菜牛肉

选取脆嫩贡菜，切至5-6cm，一片牛肉正好可以包三到四截。贡菜是川味火锅里必点菜品，尝起来嘎吱作响，另有别称“响”菜。

贡菜独有的口感与牛肉的嚼劲相得益彰，麻辣过后，清新回甘。唇齿之间能感受到爆浆的滋味。

香菜牛肉

不论是家常菜亦或是湘派名菜，香菜与牛肉的搭配从不缺席。

趁着香菜颜色还未褪去，仍是鲜绿色时从红汤中拿出，新鲜的香菜吸满了汤汁，最好一口吃下，简直不要太满足。

酸豇豆牛肉

重庆成都喜欢叫它酸豇豆，而我们则称它为嗦粉吃面的必备搭档酸豆角。酸甜爽脆，是调味的佳品。

酸豆角与牛肉的搭配非常符合湖南人的口味，再蘸上自制的干碟，一口就能同时感受到酸、辣、香三种滋味。

在大斌家，五颜六色的盘装菜不是陪衬，而是更值得研究的品质担当。

麻辣牛肉

在川味火锅的桌子上，麻辣牛肉是首选之一。如何让麻辣牛肉充分入味，久煮不烂成了大斌家研究的课题。

经过多次试验，充分研究了肉片厚度、腌制调料。大斌家的新版麻辣牛肉竟可以做到久煮不老，持久鲜嫩。

除此之外，牛肉上并没有裹上厚厚的干辣椒面，这一点与其他家略有不同，问了老板才知道原来是在腌制的过程中已经分两次混入辣椒揉捻，食材味道更加深入牛肉的纤维而并非装饰品，这实打实的牛肉看着舒心，吃起来也更放心。

手工鲜虾滑

大斌家的虾滑在厨师的妙手下揉成一个自然的球状，虾肉的比例竟高达91.7%。这样虾肉含量超高的虾滑，以极少的淀粉作塑形之用。

而虾滑放入清汤锅最能放大它纯正虾肉的鲜香，煮熟的虾滑呈现自然的粉色，放入口中能明显感受到满满虾肉的颗粒感。简直是吃虾爱好者的No.1！

肥牛卷

这是一道对肉质要求颇高的菜品，因为对品质的坚守，大斌家的肥牛卷始终坚持使用原切牛肉为原料。

坚决不使用滚揉调理过的肥牛卷，这也是其口感纯粹的原因所在。下入锅后要迅速捞出，这样才能吃到最佳口感，再用芝麻酱包裹住超薄肥牛，香出天际。

一进门就能明显感受到老板对于店铺的用心之处，与其他的串串火锅店不同，店内十分整洁、干净，暖黄的灯光、纯白的桌子、还有天花板上点缀的方形灯笼，完全营造出了一种温馨又简约的就餐环境。

明亮清新的环境给人一种放松的情绪，在这里你可以和家人好友一起喝酒涮串串，谈天论地，吃到扶墙也可以不用回家，大斌家会一直陪着你，到凌晨三点。

编辑

F妹

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