和鸡蛋一起做的豆角,吃起来比肉还香

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在人们的日常生活中，一日三餐是必不可少的，而米饭和炒菜又是大家吃得比较多的食物。在吃炒菜时，应该都是要放肉的吧，但是现在肉价越来越高，很多人都觉得自己快要吃不起肉了。没关系，小编今天就来为大家介绍一个鸡蛋和豆角的全新做法，让你吃起来比肉还香，重要的一点是，十分的经济实惠。所以，赶快和小编一起来学习这个美味菜肴的做法吧！

一：当然就是要准备做菜所需的豇豆角、鸡蛋（不需要太多，两个就够）和面粉、玉米粉了。把豆角洗干净，切成两三厘米左右的长度，然后放入碗中，把两个鸡蛋打入放有豆角的碗中，用筷子搅拌均匀，保证每一块豆角都被鸡蛋液所均匀包裹住。然后，在碗中倒入适量的面粉和玉米粉，再次搅拌，直至其变成黏稠的面糊为止。

二：将准备好的豆角面糊倒在蒸锅上面，用手把面糊弄匀称，然后盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。在这个时间里大家可以拍一些蒜，制作成蒜泥后放入碗中，切几个红辣椒（可以根据自己的口味放哦）放进去，再加入两勺生抽、一勺香醋、适量食用盐、一勺辣椒酱、几点香油和三分之一勺白糖提鲜，然后搅拌均匀就可以了。

三：在过了15分钟后，便可以打开锅盖了，把蒸好的豆角倒入干净的大碗中，再加入刚刚调制好的酱料，用筷子搅拌均匀就可以装盘了。

怎么样，就是这样简单的几步，便可以把豆角和鸡蛋做的比肉还香，十分酸辣可口，既开胃又解馋。你学会了吗？赶快买点豆角在家做起来吧！