夏季食欲差多吃这8道开胃菜,酸辣爽口,做

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享夏季食欲差？多吃这6道开胃菜，酸辣爽口，做法简单一看就能学会，快快收藏吧！

酸辣绿豆芽

食材：

绿豆芽、胡萝卜、辣椒、葱花、香菜、白糖、盐、油、醋等。

步骤:

1、绿豆芽清洗干净沥干水备用。

2、胡萝卜洗净切丝，辣椒、葱花、香菜切好备用。

3、锅中倒油，油热后先放入辣椒和葱花炒一下。

4、然后加入胡萝卜丝翻炒几下，再加上绿豆芽一起炒。

5、中途加入白糖一勺、醋适量，快出锅放适量盐，洒上香菜即可。这个菜的灵魂就是放醋，放辣椒，放白糖，超简单哦！

凉拌金针菇

夏天凉拌菜在我家餐桌上出镜率非常高，有时候在外面吃饭的时候，也免不了点上一道凉拌菜，今天做的这道凉拌金针菇，吃起来口感还是非常好，酸辣开胃，即使是拌米饭来吃也非常的下饭～

食材：

金针菇、黄瓜丝、香葱、香菜、小米椒、蒜

做法：

1、金针菇去根部洗净，黄瓜切丝，小米椒切圈，蒜切末备用。

2、调汁：2勺生抽，1勺陈醋、少许白糖。适量盐搅拌均匀。

3、锅烧水，水开下金针菇煮熟过凉水，挤干水分排入盘中，倒入调好的汁。

4、码入黄瓜丝、小米椒和蒜末，锅烧热油淋入配料上，撒葱花，香菜拌均即可。

菠菜陈醋花生米

材料：菠菜克，花生米50克，陈醋2汤匙，辣椒面1汤匙，鸡精少许，生抽1汤匙，盐适量，蒜3瓣，红干辣椒2个，熟白芝麻适量，食用油适量

做法：

1、菠菜洗净备用，红干辣椒切小段，蒜切末

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟后盛出备用

3、锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟后捞出过凉水，再挤干水分切成寸段备用

4、把红干辣椒、辣椒面、蒜末、熟白芝麻放入一个大容器中，再把刚才炸花生米的底油烧热，浇到芝麻和辣椒上面爆出香味

5、把刚才切好的菠菜放进去，加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、少许鸡精，再根据个人口味加入盐，拌匀

6、最后把花生米加入再次拌匀即可，一道美味的菠菜陈醋花生米就做好了，酸辣开胃，超级下饭，做法简单，你也赶紧试试吧！

凉拌海带

准备食材

海带一片用清水浸泡一夜，期间换几次水。洗净切片，胡萝卜一根去皮切片，木耳用清水泡发，洋葱半个去皮切块(切成你喜欢的样子)，杭椒3根洗净去蒂，切段，小米辣4根洗净去蒂切段，香菜3根洗净，切段(香菜根也要)

调味品:

生抽2勺，老醋2勺，白醋1勺(不喜欢酸的可以不加)，白糖2勺(提鲜)，鸡精半勺，盐半勺

做法:

1、炒锅中加水烧开，分别放入海带胡萝卜木耳焯水。捞出沥干水分放入盆中备用。

2、海带胡萝卜木耳盆中加入，切好的洋葱杭椒小米辣香菜。

3、加入生抽?老醋?白醋?白糖?鸡精?盐搅拌均匀即可。

腌辣椒

材料：

青椒5个，小尖椒3个，盐5克，大蒜5瓣，花椒8克，干辣椒10个，姜片2片，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蚝油1勺，白糖2勺

做法：

1、青椒洗净擦干水，切掉头部，对半切开，将中间的籽挖掉，切成小细段

2、红干椒洗净然后放入锅中饼干，切段，大蒜切片，姜切丝，锅中放入油烧热，倒入大蒜，红干椒，花椒，姜丝，炸出香味关火，晾凉

3、生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合倒入炸好的油，搅拌均匀，尖椒切小段，尖椒青椒放入盐拌匀，倒入酱料拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以哦

凉拌厥根粉

食材：蕨根粉克，小米椒几个，蒜3瓣，小葱，芝麻，辣椒面

做法

1、厥根粉煮软捞出过冷水，这样吃起来更有嚼劲

2、调下酱汁:葱姜蒜，小米辣加辣椒面，泼上热油，加生抽3勺+盐和糖少许+醋1勺+蚝油1勺十芝麻油（可加可不加）搅拌均匀

3、将拌好的料汁倒入厥根粉中，搅拌均匀，就可以开吃啦！

柠檬酸辣鸡爪

食材清单

鸡爪克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个

做法:

1、鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。

2、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪

3、加入3勺生抽、3勺陈醋（忘记拍了）、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时～

凉拌四季豆

食材

四季豆、姜蒜、花椒面、辣椒面、油、盐

做法

1、先将四季豆撕丝筋洗净，然后掰成段！

2、烧一锅，水开加一丢丢盐，倒入四季豆，煮至熟大概8-10分钟，煮熟捞出过一下凉水后，沥干备用

3、姜蒜切末放入碗中，加入一小勺的花椒面、辣椒面。

4、另起一锅烧上热油，泼入姜蒜的碗中，姜蒜的香味儿立马就被提出来了！最后按自家口味加入盐

5、四季豆拌匀这香炸的调味料！注定会光盘的！四季豆一定要煮熟哦，煮的过程中一定要稍稍的咬一点确保完全熟透了才可以出锅哦！这款香炸的酱料可以拌任何你想拌的，例如：白肉、豇豆、皮蛋，甚至拌面条也是可以的

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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