豇豆和牛肉一起炒,美味解馋,是一道非常开

2024/12/2 来源：不详

导语：

谱谱今天给大家介绍的一道美食就是豇豆炒牛肉。谱谱也是才知道，豇豆炒牛肉是一道清热解毒的美食。这还是通过今天一位服务员的详细介绍，谱谱才知道，这道美食的功效。牛肉和很多食材都能够搭配。而牛肉和豇豆搭配在一起，形成了一道非常开胃的下饭菜。

豇豆炒牛肉既美味，又解馋。谱谱今天也是品尝过这道美食。虽然谱谱一直不喜欢在外面饭店之中吃饭，但不可否认的是，这道美食还是很好吃的，非常下饭，让人胃口大开。因此，谱谱今天想要将这道菜肴介绍给大家。

主料上的准备：

豇豆克，牛里脊肉各克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

食用盐1小匙，酱油1大匙，红辣椒1根，水淀粉1大匙，植物油3大匙，蒜末10克（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，将准备好的豇豆清洗干净之后，去掉头尾，切成4厘米左右长的段状备用。因为头尾的部分比较硬，会影响菜肴的口感。同时，将准备好的牛里脊肉清洗干净之后，切成丝状备用。将准备好的红辣椒清洗干净之后，去掉蒂，切成容易入口的大小备用。

2、找到一个方便的碗。将切好的牛肉放入碗中，然后在碗中放入酱油和水淀粉，腌制5分钟左右的时间，上浆备用。一般来说，谱谱在制作肉类的时候，经常会用到这一个步骤，因为这个步骤会让肉更加入味，更加松嫩。

3、起锅，将锅放置在火上。在锅中加入适量的植物油，用中火加热油。等锅中的植物油烧热之后，将上浆完成的牛肉丝放入锅中，快速地翻炒一下，就立即将牛肉丝从锅中盛出，放入碗中待用。这里翻炒的时间不要太久，不然牛肉丝可能会比较硬，口感被破坏。

4、锅中留少量的底油。等油烧热之后，先放入香蒜末和红辣椒爆香，再放入处理好的豇豆，翻炒均匀。等豇豆被炒熟之后，再次将牛肉丝放入锅中。最后在锅中加入适量的食用盐调味，翻炒均匀之后，出锅装盘即可。

结束语：

好了，豇豆炒牛肉这道美食就介绍到这里了。在生活中，偶尔在外面吃饭，其实重点不是味道，而是发现食材的新鲜组合。例如谱谱今天发现，豇豆和牛肉一起炒，是一道非常开胃的下饭菜，美味解馋。如果大家还没有尝试过这两种食材的结合，可以在家里尝试一下，因为步骤和食材都不是很复杂。