配粥小菜酸豆角的简易自制方法百度

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酸豆角是一款酸爽可口的配粥小菜，作为一道开胃菜，制作起来也非常的简单哦！今天我就来教大家腌制酸豆角的方法，大家可以试着尝试一下哦~

准备一把长豇豆，洗净备用。（量可以大家自己控制，第一次做的话建议少做一点先尝试一下。）

将洗净的豇豆切成小粒后先装入容器中，待用。

准备几个大蒜头，洗净切碎。大蒜头随自己的喜好添加，多一点少一点都没关系的哦

将切碎的大蒜头和豇豆粒放入同一容器中，加盐搅拌混合均匀。盐不要刚太多，太咸就不好吃啦，建议豆角能抓匀就差不多了。

豇豆角拌匀之后就开始装入可密封的容器中，注意装瓶时一定要把豆角压紧实哦！！不压紧的话会影响到最终的腌制口感的！！装瓶之后盖紧盖子，阴凉处放置。天冷需要放置个4-5天；天气比较暖和的话就2-3天差不多了！可以看到颜色微变白，味道冒酸就差不多啦！放点辣椒清炒一下就可以成为一道配粥的开胃酸豆角啦！