长豆角这对姐妹花,因不同原因上了黑榜

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豇豆：北方叫豇豆，在南方的许多地方都称作长豆角。随着生活水平的不断提高，大家也越来越注意饮食方面的问题，其中豇豆可以凉拌、清炒、炒肉、干煸等等，做法很多，也有很多人喜欢吃。但近期，重庆市市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检情况的通告。确实有2批长豆角不合格，具体信息如下。

1.重庆市九龙坡区铜罐驿镇农贸市场门面（固定摊位）30号钟恒昭的豇豆，克百威检验值为0.18mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验，不符合国家食品安全规定。

2.梁平区省大钱食品超市的豇豆，甲胺磷检验值为0.25mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验，不符合国家食品安全规定。

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

甲胺磷是一种高毒性农药，如果用于果、茶、烟、菜、中草药植物，能经由食道、皮肤和呼吸道，引起人体中毒。因普通农药不易杀死钻进豇豆里面的害虫，又因价格低廉，短期效果明显，颇具吸引力。

农药残留严重超标的主要原因是一些菜农安全意识差，认为反正不是自家吃，违法给蔬菜施用国家明令禁止使用的高残留、剧毒性农药。还有的菜农不按照有关要求使用农药，或是在采摘期前一个月加量施用。这些情况是蔬菜农药残留严重超标的主要原因。

对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

希望农户在种植蔬菜时应该选择中低毒农药，消费者也应该多注意多掌握去除农药残留的知识，对于蔬菜可在清洗后多泡一段时间，尽量半个小时以上，有些蔬菜尽量去皮后烹饪，这些操作可有效减少农药残留。