后疫情时代,储藏室将成为户型中必不可少的
2022/5/19 来源：不详白癜风 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8714503.html疫情期间，你在家“科学囤菜”了吗？
新冠疫情自从年底到现在，人们已经经历了太多现实问题。不同的城市，不同的人口基数，不同的管控 策，都给人们带来不一样的疫情时代的感受。
而物资的紧缺和运力不足，是当下日常生活中最普遍也最难克服的问题。譬如如今的上海，许多朋友面临着上网抢菜的难题，难以想象有些年岁大的、不会使用智能手机和APP的独居老人，该如何自处……
这次某些城市疫情的骤然发生，带来的是“一菜难求”，平时最常见的绿叶菜一跃成为 品。小洲身边不少人帮朋友零点抢菜，因为蔬菜实在是太难买。
对于这种情况，小洲也问过自己在疫情城市的朋友。大家都面临居家隔离，但生活状况截然不同。有的朋友已经购房，自带小院，家里还有地下储藏室，不但自己可以种菜，家中也储备了大量的物资，一家老小根本不愁吃喝；有的朋友没有购房，平时也没有囤积物资的习惯，目前根本吃不到新鲜蔬菜，只能靠速冻食品度日。
谁也没想到，平时看起来最不起眼的储藏室，在关键时刻发挥起了重大作用。而餐桌上最常见的菜，如今在疫情严重的区域成了 品。
小洲个人比较喜欢囤积物资，在自家也置办了大尺寸冰柜。因为居住的地区周边有疫情，因此有时候也会遇到购菜运力不足的情况。故而在家中购买了大量冷冻肉类和易储藏的菜类和粮食，以备不时之需。
小洲还记得疫情刚开始没多久，金·卡戴珊就晒出自己的步入式冰箱，当时还有网友觉得太夸张，但现在，不少人认为，后疫情时代，储藏室将成为购房计划中必不可少的一部分。
从前，我们总觉得地下的储藏室是“ 品”——在国外，几乎家家都有储藏间，放一些运动装备、孩子不用的玩具、淘汰下来的旧衣服之类的不常用的物资。而现在，储藏室最重要的功能，就是储备食品，就像很多年前，我们的前辈在地窖里存放大白菜和粮食一样。
下面我们来看看一些食物储存小贴士吧！叶菜类：
这类的蔬菜比较容易腐烂和营养流失，绝大部分叶菜适宜在0°-2°的温度储存。
将叶菜用保鲜袋包好放入冰箱冷藏，注意不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，贮存时间 不要超过3天。
根茎类：
像土豆、胡萝卜、白萝卜和洋葱、白菜这类的蔬菜，可以覆盖保鲜膜放在冰箱或家里通风的地方，贮存7天左右。
瓜果类：
番茄、茄子、青椒等，通常在低温下储存4-5天，番茄 不要放置在冰箱。
豌豆、扁豆若表面沾有较多的水分，会加速腐坏，因此在放入冰箱之前要进行冷藏。
瓜、苦瓜、豇豆和南瓜是喜温的蔬菜， 不要放在冰箱冷藏，适合在８℃-10℃的温度下储存。
菌菇类：
新鲜的菌菇一般可以在冰箱内储存3-4天。
肉类：
将买回的肉类分成每次烹饪适合的用量，用保鲜袋分装后储存在冷冻室。特别注意的是海鲜和畜禽肉类 进行隔离储存。
常见肉类的存储时间：
冷鲜肉-3天
腊肉-2周
午餐肉-3~5天
真空包装熟食-2周（未开袋）
鲜活贝类-1天
真空包装熏鱼-3个月
冷冻的虾、鱼类、鳖、贝类宜在4个月内食用。
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