豆角最华丽最下饭的做法就是这道菜

-豆角炒茄子-

SauteedEggplantwithAsparagusBean

?料到第一次吃到这道菜的功夫，是初中时回抵家母亲端上来了一盘热腾腾的菜，即使颜色不像平日母亲做的那样的鲜明亮丽，然而香味曾经飘满了全部房间，钻进了我的鼻子。

?菜谱中操纵的这类长豆角叫做豇豆，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。茄子含有维生素E，有避让出血和抗苍老的性能，常吃茄子，可将血液中的胆固醇含量保持在衰弱程度，对减速人体苍老具备踊跃的意义。两种食材的搀和翻炒先不说成果有多无益，光是豆角的爽脆和茄子的香软就也许降服你饿了一天而又挑剔的胃！

-难度Difficulty-

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低级

-工夫Time-

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30分钟

-食材Ingredients-

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豆角克

茄子1个

红米椒50克

蒜末5克

生抽1勺

蚝油1勺

白糖1勺

盐1茶匙

-小贴士Tips-

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1.豆角段和茄子条的长度相同对照悦目哦！

2.少量糖和蚝油、老抽搭配也许使菜肴更鲜美，不会使菜有甜味，不要加太多糖哦！

-做法Steps-

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1.豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料

2.茄子切条

3.倒入少量盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

4.红米椒切圈

5.豆角去蒂切段

6.豆角滚水焯水，盛出过凉水备用

7.锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香

8.倒入茄子，翻炒至茄子变软

9.倒入焯过水的豆角翻炒

10.倒入生抽、蚝油

11.倒入少量糖提鲜

12.翻炒匀称后就可以出锅啦！

最爱的仍然家常味！

"BonAppétit!"

一同领悟糊口的优美

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