石锅拌饭太好吃了,口味正宗,怎么吃都不会
2025/6/19 来源:不详公益中科 http://nb.ifeng.com/a/20180427/6536099_0.shtml
创新版石锅拌饭
在外面吃过石锅拌饭后,觉得他们的搭配非常合适,荤素都有。在家可以利用家里现成的食材进行创新搭配,更加可口!
原料:饭、牛肉、鸭肉、粉蒸排骨、青菜叶、胡萝卜丝、莴笋丝、嫩豇豆、韩国辣酱。
做法步骤:
第1步、把食材切丝,豇豆切段并过水汆熟。胡萝卜丝和莴笋丝码盐即可。
第2步、我用的是麦饭石不粘锅做为食具:洗净的白菜叶不要筋,铺满锅底,撕小一点铺,等会儿拌饭的时候还可以吃这个菜叶。
第3步、铺一层煮好的米饭,想多吃就多放,我因为菜和肉多,所以米饭放得少。
第4步、开始铺菜:先把豇豆摆整齐,紧挨着放的做好的鸭肉丝,接着放胡萝卜丝,紧挨着放的做好的牛肉片,接着放豇豆和牛肉片,紧跟着放莴笋丝和撕好的鸭肉。最中间摆的是蒸好的粉蒸排骨。我用手把排骨里的骨头洗净去掉了,只放了肉,吃的时候方便。
第5步、开火,让锅底的菜叶成熟略带点儿焦香就可以啦!放两勺韩国拌饭酱,搅拌均匀即可。当然,也可以放老干妈之类的拌饭酱都行哦!
来自美食天下蓝雨阳光的作品。