孩子不吃饭,尝尝这菜,简单不调味,香香脆

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孩子不吃饭，尝尝这菜，简单不调味，香香脆脆的，开胃好吃超下饭！

在我们日常生活中，家家户户都同样的存在一种，既平常又必不可少的美味，这道美味存放时间短就清脆爽口，存放时间长就酸味十足，是什么啦？我想很多朋友可能已经猜到了答案，不错！它就是泡菜。

泡菜是我们大家十分喜爱、也常食用的美味。就拿四川来说，它不单是缺一不可的调味品，更是一种美味的下饭菜。大家平时不管是去豪华酒店、星级餐厅，还是去街边小吃店，都会看见泡菜的身影。泡菜的种类繁多，如洗澡泡菜、老坛泡菜，做泡菜的食材也相当丰富，各种时令蔬菜都能做成泡菜。

因为制作泡菜的特殊性，口味的独特性，不管是直接食用，还是用泡菜当原料做成菜都很美味可口。泡菜能做成的美味佳肴就太多了，什么泡菜鱼，泡菜肉丝，泡椒鳝鱼，泡菜血旺……这其中有一道经典的菜，是大家很喜欢，特别是女孩子超爱的肉末泡豇豆。

炒烂肉豇豆，大家平时都喜欢用猪五花肉来炒。今天我给大家分享的也是一道肉末泡菜。不过这道菜不是用五花肉，而是用牛肉，用卤好的牛腩来炒制。

这是一道制作简单，根本不用调味，香香的脆脆的，开胃好吃超下饭的卤牛腩炒泡豇豆。

食材：泡豇豆克，卤牛腩克，干辣椒5克，姜3克，蒜2克，干花椒10颗

1.将泡豇豆切成小颗粒，卤牛腩剁成黄豆大小的颗粒装入盘中备用。

2.将干辣椒剪成小节，姜蒜分别剁碎放入盘中备用。

3.起锅倒入少许油，放入剁碎的牛肉粒煸炒。

4.炒香时，依次放入干花椒、干辣椒节炒出麻辣香味，再倒入姜蒜末炒香。

5.倒入切好的泡豇豆粒翻炒，将豇豆粒炒出酸香味就可起锅装盘了。

这道卤牛腩炒泡豇豆，超级简单味道却超赞，端上桌家人就疯抢，有了它你家中当天不会有剩饭。

食客温馨提示：

1.肉末改用其他不带筋膜的牛肉也行，牛肉炒出的香味比猪肉浓，比猪肉健康好吃。

2.这道菜没用调味品，一是泡豇豆本身的味道足够了，二是卤牛腩的味道已经很香浓好吃了。如果你用的是只泡了一夜的豇豆，咸味不足可以适当添加些盐、味精。

做得不好，仅供大家参考！