天热别炒菜了,学会这一招,天天凉菜不重样

白癜风抗白医院 http://www.yunweituan.com/m/

天热就想吃点凉菜，开胃增食欲。拌凉菜每家都有自己的独特做法，宝妈家也是一样。

之前分享了万能料油拌凉菜，今儿再分享一道万能的麻酱料拌菜的方法，要说这麻酱料我这里要说一下，灵感来自于火锅蘸料，想到各种菜简单一涮再蘸麻酱料特别好吃，那么用麻酱料来拌凉菜味道也应该不会差，结果一上桌都夸，真香还开胃，好吃极了。

文中宝妈会主要分享麻酱料的调配方法，只要学会这一招，一夏天的凉菜都不用愁了，各种蔬菜都用这料拌，味道绝了，一定要尝尝，另外值得一说的是，这料也是火锅蘸料，味道出奇的香，宝妈的私家调配法，今儿得瑟出来大家一起分享哦！

主要食材：豇豆克，黄瓜半条

芝麻酱拌料食材（也是火锅蘸料）：芝麻酱70克，酱豆腐汤20克，韭菜花5克，生抽1勺，米醋少许，花椒油少许，白酒少许，大蒜4瓣，盐适量，植物油少许

做法：

1备好食材。豇豆洗净，黄瓜洗净，把芝麻酱、酱豆腐汤、韭菜花放入小碗中

2煮锅加水，烧开后加少许盐和植物油，放入豇豆焯水，至豇豆熟透，捞入凉水盆中过凉（豇豆角焯水放点油和盐，颜色漂亮入底味）

3凉透的豇豆切寸段；黄瓜切丝；大蒜拍扁切末；先用适量凉白开把芝麻酱解开，再放入生抽，米醋，花椒油，白酒（不喜欢的可以省略，但少加点味道好），盐拌匀；把调好的料汁浇在豇豆段和黄瓜丝上，撒上蒜末即可（凉菜味道出彩的关键就是麻酱料的调配）

这道麻酱豇豆角拌黄瓜就做好了，你学会了吗？

喜欢宝妈小厨的家常美食，请点赞、