能增强人体免疫力,简单却不失营养,小小妙

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豇豆炒茄子，茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，辣椒切段。锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起。把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！

豇豆炒猪肝，准备材料，把猪肝用凉水加几滴白醋侵泡2小时，洗净沥干水分，切片装碗，用花椒粉、白糖、生抽拌均匀，再用淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟，豇豆洗净切段，姜切末，青红辣椒洗净切条，热锅凉油，油热7成下猪肝，翻炒变色变坚硬捞起，再次热锅凉油，油热8成下姜末，豇豆翻炒出香味，中小火煸炒到豇豆起小泡泡，加青红辣椒翻炒均匀出辣味，加盐，猪肝翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可，赶紧享用吧！

豇豆焖饭：自动烹饪锅加入少许油，选择“炒”模式，预热后放入肉丁；肉丁变色后加入生抽，翻炒上色；放入豇豆、土豆和胡萝卜，翻炒均匀；将大米淘洗干净，放入能量土锅，倒入炒好的肉丁和蔬菜粒；加入足量水，选择“松软饭”模式；程序结束后，将饭拌匀出锅，吃上一口，给人带来好心情。

豇豆烧肉：猪肉切块，豇豆掐成小段，锅烧热，放入猪肉，适量菜籽油（个人偏好），姜，将猪油煸出后，放入蒜瓣，干辣椒（怕辣可以不放），适量黄酒，醋，老抽，将肉煸香。倒入准备好的豇豆，翻炒片刻，加清水，盖上锅盖，焖会儿，再翻炒一下，直到豇豆变软烂，大火收汁装盘即可跟家人一同享用美食啦！

酱板鸭：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴。

酱爆鸡丁：鸡肉、黄瓜切丁。将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀。干黄酱加入少量的水，加入少许香油，搅拌均匀。热锅放油，将鸡肉炸2分钟左右，变色后盛出备用。锅热后，放香油、放黄酱，料酒、姜末、盐，放入鸡丁和黄瓜，炒2-3分钟后出锅。