用这些美食来下饭,嘴巴根本停不下来

干豆角回锅肉

干豆角回锅肉是由猪坐臀肉等制作的食物，配料是干豆角，甜酱，味精等。下油烧热，泪盈眶放肉片炒散，再下豆角，炒至肉片卷呈“灯盏窝”时滗余油，下豆瓣，盐，料酒，姜，蒜，甜酱炒香，放入味精，白糖，蒜苗，青红椒炒断生起锅即成．干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。传说回锅肉起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明。然而，真相并非如此，回锅肉的源头可以追溯到北宋。到了明代，回锅肉基本定型。清末豆瓣的创制，大大提升了回锅肉的口感和品质，使回锅肉成为川菜中的当家花旦。

咕噜肉

咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后谐音转化成「咕噜肉」。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

黑椒焗猪手

黑椒焗猪手是一道菜品，属于家常菜。主料是猪手，配料是淡奶油、黑胡椒等，调料为蚝油等，主要通过烩制的做法而成。锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒。猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，让猪手充分上色。)炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用。将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香。加少许黑胡椒碎，这样可以让黑椒的风味更浓郁。将煮猪手的汤汁重新倒回锅内，将淡奶油倒入，搅拌均匀即可。