加了一勺这种酱,干煸豇豆吃出肉味,这可是

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长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。长豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

我家也经常买长豇豆，一般就与肉丝、肉末炒了吃，偶尔自己也会做点酸豆角。今天我做了干煸的，把长豇豆在油锅里炸得干瘪然后再炒，还加了点香菇酱，这酱里的香菇粒粒分明，咬起来劲道饱满、酱香浓郁、极富肉感。我们都知道香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有提高机体免疫功能、降血压、降血脂、降胆固醇、延缓衰老的功效。所以香菇酱加在干煸豇豆炒了后，不仅好吃还更加营养呢！

主料：长豇豆克、

辅料：植物油适量、盐少许、砂糖少许、六月鲜酱油1勺、香菇酱1勺、蒜瓣2个、姜末适量、红辣椒2个、鸡粉少许

做法：

1、长豇豆洗净用手掰成小段，沥干水分

2、起大油锅

3、放入豇豆煸炒至外皮发皱

4、捞出沥干油份

5、姜、蒜切末，红辣椒切丁

6、锅中留底油，爆香姜末、蒜末

7、倒入煸好的豇豆，加入红辣椒丁

8、加一点点盐和六月鲜酱油

9、加点香菇酱炒匀

10、我还加了一点砂糖，如果家里有糖尿病人就不要加了

11、起锅前可以加点鸡粉

12、出锅装盘

小贴士：豆类一定要焯透，以防止中毒。这道菜经过油炸后，其实豇豆已经熟了

我是麦子老妈，一个年近半百的上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新一篇美食内容，喜欢的请