水天一色多味豇豆,让人胃口大开,颜值控最

多味豇豆

这是妈妈最爱做的一道菜茶水泡饭配上辣椒榨菜豇豆虽然无肉不欢却也能胃口大开暗红色的辣椒青色碧绿的豇豆单单就这鲜亮翠绿的颜色足以让人一看就赏心悦目茶水泡饭是南方人的习惯一方水土养一方人大江南北的美食足以让人眼花缭乱民以食为天饭是人的根本

原料：豇豆、干辣椒、白糖、食盐、榨菜。

做法步骤：

第1步、豇豆洗净，切末，用盐腌15-20分钟备用。

第2步、葱蒜切末备用。

第3步、榨菜切末备用。

第4步、豇豆用食盐腌完以后，会出水，煸炒以前，控掉豇豆里面多余的水分。

第5步、干辣椒煸锅，放入腌好的豇豆末。

第6步、放入切好的榨菜末一同煸炒。

第7步、最后放入蒜片提香，快炒出锅。

第8步、颜值控华丽丽翠绿的豇豆打卡留影。

小贴士：

1、豇豆提前用盐腌制，可以起到入味提色的作用；2、煸炒的时候，要提前控干豇豆的水份，以免影响口感；3、煸炒过程中不用再放食盐，因为豇豆提前用食盐腌制过，已经入味，再放盐，菜品会过咸，影响口感；4、豇豆健脾利湿，补肾涩精，主脾胃虚弱。

来自美食天下绛姝仙草的作品。