一碗干豆角炖土豆,一份浓浓的乡愁

今天去市场，买了两捆干豆角。回家急忙用开水泡发，晚上做了一大碗干豆角炖土豆，下肚饱腹，幸福感满满。

到了我这般年纪，莫名的喜欢小时候吃的东西，如葫芦干，干白菜，各种干菜，玉米崩的玉米棒糖，爆米花，大白兔奶糖，山楂片……还有婆婆丁蘸酱，黄瓜、茄子、大葱蘸酱，这些，孩子看都不看一眼，许是他们吃大鱼大肉习惯了，对这些东西根本就不感兴趣。而我却百吃不厌。明明吃一碗米饭，遇见这些菜，多吃一碗。

说起干豆角，就不自觉想起童年，那时候爷爷奶奶最喜欢晒干菜。豇豆吃不了，摘下一大捆，奶奶坐在树荫下，拿着剪刀剪开，那原本就细细的豇豆，一分为二，爷爷把剖开的豇豆一排排挂在阴凉通风处风干，再用布条一小捆一小捆的绑好收起来，待到冬天缺菜时吃。

爷爷每年都会种一架葫芦，到了夏天，用自己做的刀具，划葫芦条晾干。每年夏秋两季，去奶奶家，就可以看到，房前屋后，窗台墙头，甚至猪圈鸡窝上面，到处都是晾晒的干菜，土豆，茄子，黄瓜……应有尽有，这些干菜，都是冬天吃的。

冬天，奶奶家的厨房，炖干菜的香味扑鼻……

我父母也喜欢晾一些干菜，不过，不如爷爷奶奶那般种类多。父亲最喜欢晾芸豆角，大锅水烧开，芸豆角烫的翠绿，捞出放在阴凉地方风干。干豆角样子不好，看着黑乎乎的，这样的干豆角，到了冬天放点猪肉粉条炖上，肉道极了，而且肉味儿十足，简直就是人间美味。

前几年，我也试着晾一些干豆角，住着楼房，挂满北阳台，老公说我过早成了农村老太婆，怎么还有这个嗜好，喜欢吃就去市场买些回来。

市场干菜的确种类齐全，而且豆角干都是翠绿色的，非常好看，可是每次买回来，都不是自己晾晒的那种味道。于是，每年夏秋相接之时，还是喜欢买回一大堆芸豆豇豆，热水煮烫后晾晒成干。

遗憾的是这种可以与肉媲美的食物，老公和儿子都不喜欢吃，他们更喜欢吃新鲜的蔬菜。

如今，一年四季蔬菜供应丰足，种类繁多，应季的，反季的，人也懒了，不喜欢自己晾些干菜，每到冬天，看见农村大爷大妈来城里卖各种干菜，捆得整整齐齐，喜出望外，居然还是可以拾得童年美味。

喜欢干菜，喜欢吃童年记忆中最美味的食物，也是对童年少年的更多留恋，怎奈岁月不饶人，一晃几十个春秋，人生多变，唯有对干菜的情有独钟不会改变。

一碗干豆角炖土豆，一份浓浓的记忆。一碗干豆角一碗白米饭，满满的乡愁满满的爱，满满地回忆满满的情。