专治夏日没胃口,肉沫酸豇豆,欲罢不能的下

瘦肉剁成肉沫，或者切成小的肉粒。

肉末放入碗中，调入料酒、生抽、豆瓣酱、淀粉抓拌均匀后腌制片刻。

准备好泡豇豆，泡姜，泡椒，葱段备用。（泡菜都是自己家泡的咸味适中）。

酸豇豆切颗粒，泡椒切小段，泡姜，葱段切颗粒备用。

油烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味。

炒出味后，放入肉末炒散。

待肉末炒至断生后，放入酸豇豆粒，加入少许生抽，鸡精翻炒均匀。酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。（不用放盐，肉末豇豆都是有盐味的）

简简单单的酸豇豆肉末就做好了，稀饭干饭都非常适合的一道菜。