三伏天热,建议多吃这几种高钾蔬菜,常补钾

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

三伏天热，建议多吃这几种高钾蔬菜，常补钾，体不乏，腿脚更有劲

山药排骨汤

食材：山药、排骨、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再放入炖锅中。

2.接着往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，也切成小块放入炖锅中继续炖煮。

.再炖煮一个小时，然后加入一小勺食盐调味，接着撒入一把枸杞子，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

酸豆角炒肉末

原料：

酸豆角克，猪肉(肥瘦各半克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法：

1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

凉拌豇豆

准备豇豆、蒜瓣、红辣椒、香醋、芝麻酱、白糖、食盐、生抽、香油、菜籽油。

1、豇豆摘洗干净，烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，大火烧开后放入豇豆煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后切成长段，放入盘中备用。

2、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，放入小碗中，锅里倒入一勺菜籽油烧热，泼在上面炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀。芝麻酱加香油搅拌化开，倒入调好的料汁搅拌均匀，浇在焯过水的豇豆上即可。

青椒肉丝

食材：

猪肉丝g，青椒g，油0ml，盐2g，老抽1ml，生抽ml，胡椒粉1g，白砂糖1g，生姜g

做法：

1、将青椒切成细条。

2、精肉也切成细丝，姜切丝或末。

、将肉丝和姜末放入小碗加盐、糖、胡椒、淀粉、老抽和生抽拌均。

4、起油锅，油热下肉丝滑散断生，盛出备用。

5、另起一油锅，油热下青椒，炒变色加盐调味。

6、加一勺子高汤或水盖锅焖一分钟，为了让青椒更加绿，且入味。

7、将炒断生的肉丝倒下去。

8、翻炒均即可出锅。

冬瓜蒸排骨

食材：冬瓜、排骨、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.冬瓜去皮和瓜瓢，然后清洗干净，接着铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨铺在冬瓜上。

.最后冬瓜蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮40分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

番茄炒花菜

食材：番茄，花菜。

做法步骤：

1、花菜剪成小朵放入清水中，放入一勺食盐，搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，再切成小块。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁后放入花菜翻炒均匀。加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

干煸豆角

用料：

豆角，猪肉，大蒜，红干辣椒，白芝麻。

做法：

1、豆角清洗干净切成小段;大蒜去皮切成碎末;辣椒切成小段。

2、猪肉冲洗一下，剁成肉末。

、锅中倒入适量油，油热后把豆角倒进去炸一下，等表面变微黄后捞出来沥油。

4、锅中留下少许底油，把肉末倒进去快速翻炒。

5、肉末变色后淋入一点料酒去除腥味，再加一点酱油上色。

6、接着加入大蒜末和辣椒段，翻炒几下再倒入炸过的豆角，加一点点盐、花椒碎调味。

7、等所有的调料翻炒均匀就可以出锅了。

紫菜虾皮汤

每g紫菜中，就有mg的钾元素，这是含钾量十分高的一种食物，用它来煲汤，鲜美好喝，还能补充钾元素。

具体做法：把紫菜撕成小片，把虾皮稍微冲洗一下，把鸡蛋打到碗里搅散，把香葱切成葱花。锅中倒油，爆香葱花，然后添上适量的清水，大火烧开。随后倒入鸡蛋液，待其凝固后，把紫菜和虾皮一起倒进去，继续煮1分钟，最后加入盐、白胡椒粉、一点点香醋调味。

苦瓜炒牛肉

准备食材：

苦瓜，牛肉，蒜末，小米辣，淀粉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉。

做法步骤：

1、苦瓜用食盐和面粉搓洗干净表面，冲洗干净后对半切开，挖掉瓜瓤，再切成薄片。

2、牛肉切成薄片装入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制十分钟。

、起锅烧油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，盛出来备用。

4、锅中底油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入苦瓜翻炒两分钟，最后放入牛肉翻炒均匀即可出锅。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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