妈妈手中的安心味豇豆酱肉包

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分享一款豇豆酱肉馅的妈妈牌包子，外皮宣软，内馅酱香浓郁，超级实惠，超级满足

By圈圈不圆

用料

馅料：五花肉克豇豆1把生抽30克老抽5克蚝油10克黄豆酱0克甜面酱10克十三香1勺盐勺面团：自发面粉克温水60ml酵母粉5克

做法步骤

1、克的面粉中，加入60毫升的温水，5g的酵母粉用筷子搅成絮状。

、活成一个光滑的面团盖盖儿醒发至两倍大

3、准备一锅开水，放入豇豆，加入少许的盐焯水，这样豇豆就会更加翠绿。

4、之后捞出过一下冷水。

5、焯好水的豇豆切成小丁，去皮的五花肉切丁

6、锅热不用放油，直接放入五花肉翻炒

7、五花肉中的油脂会慢慢的析出，这样吃起来就不会太腻

8、五花肉炒至焦黄时，加入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，十三香和盐调味，翻炒均匀。

9、翻炒均匀，放置温热后盛出

10、之后和豇豆，葱末一起

11、拌匀，我们的馅料就完成了

1、醒发好的面团，用手按压无明显回缩，内部有丰富的气孔，说明面团发好了

13、转移到面板上，先揉搓成长条，再均分成大小相等的剂子。

14、擀成面皮

15、中间包入馅料

16、冷水上锅，二次醒发15分钟

17、之后开火，水开上汽后开始计时，大火蒸15分钟。

18、时间到了，不要马上掀盖，等三分钟后再出锅，就不会回缩

19、表皮宣软，内陷酱香浓郁

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