鲜脆爽嫩的凉拌豇豆

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鲜脆爽嫩

凉拌豇豆是一道非常简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备好新鲜的豇豆。将其洗净切段后焯水三分钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡几分钟，这样可以保持豇豆的鲜嫩口感。

接着，将焯水的豇豆沥干水分，加入适量的盐、白胡椒粉和香油拌匀。如果喜欢口味更重一些，可以加入蒜末、姜末和辣椒油等调料。

最后，将拌好的豇豆放入冰箱中冷藏一会儿，让其充分吸收调料的味道，口感会更加清爽无比。当然，如果想要更加美观可口，还可以在上面撒上一些芝麻或者花生碎等装饰。

凉拌豇豆不仅可以作为一道开胃菜，还可以搭配米饭、面条等主食一起食用。而且，豇豆富含蛋白质、纤维素和多种维生素，对身体健康非常有益。因此，炎炎夏日，不妨在家里尝试制作一下这道凉拌豇豆，在享受健康美味的同时也能增加生活乐趣哦。