豇豆别再腌了,和此菜一起炒,润肠排便又降

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豇豆是我们寻常百姓菜园里比较常见的一款蔬菜，很多人都喜欢把豇豆泡一下，用来制作酸豆角，我不可否认那的确是一道非常美味的下饭菜，但是它毕竟是一道腌制食材，多吃不利于身体的健康，其实豇豆的做法还有很多种，比如与茄子一起炒，不仅鲜香可口，还能润肠道，多吃可以有效降低高血压、高血脂。

可能大家都知道豇豆是道不错的下饭菜，但是却不知道豇豆含有丰富的维生素B、C，通过人体牙齿咀嚼，大量的膳食纤维被人体吸收，它能促进了人体肠胃的蠕动，从而达到了润肠排便的功效。茄子性凉，多吃不仅可以清热解毒，还可以降血压、血脂，因为茄子里含有丰富的维生素P，有助于增加血管的粘着力，还能增加血管的弹性，使血管变软不堵，与豇豆一起炒，不仅味道好，多吃也不腻，吃起来对身体还有这么多好处，不妨来学学？

豇豆炒茄子，做法非常的简单，我们先把食材准备好，茄子2根，豇豆一把，适量的盐，鸡精、大蒜、辣椒。食用油。

首先，将茄子处理一下，洗净，切成片。（喜欢的也可以切成条）将豇豆清洗一下，切成段状。再将豇豆在沸水中焯水一分钟，放入盘中备用。佐料切好，就可以开火，放入适量的油，大蒜、辣椒。顺手把茄子放入锅中翻炒2分钟，加入适量的盐，再把豇豆倒入一起翻炒5分钟，加入少量的鸡精就可以入盘了。这道菜是不是很简单呢？同时茄子还有丰富的维生素E，有抗氧化的效果，不仅可以降低胆固醇，还可以护血管健康！豇豆的清脆，加上茄子的软嫩，如此美味的菜肴，老少皆宜，多吃润肠排便还能降脂，赶紧试试吧