豆角这样炒出来非常清爽一点不油腻,夏天

在东北这边最常见的就是各种豆角了，特别是这个季节，各种豆角可以说是齐上阵了。有豇豆、四季豆、油豆角等，平常吃的比较多的就是油豆角了，油豆角不管是炖排骨还是炖五花肉都很好吃，炖出来的油豆角吃着很面。吃够了炖肉的做法，今天尝试了一种清淡一点的做法——油豆角炒肉丝。

油豆角的这样做法和炖排骨或是炖肉相对来说口感清爽，一点不会觉得油腻，特别适合夏天吃。油豆角含有较高的蛋白质，含有人体必须的18种氨基酸，此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。

在油豆角的选择上面有讲究，如果是用来清炒的话建议选择嫩一点的豆角，用来炖肉或是炖排骨的话选择稍微老一点炖出来口感更好。今天做的油豆角炒肉丝就要选择嫩一点的豆角。

下面就跟大家分享一下油豆角炒肉丝的详细做法

油豆角适量瘦肉适量葱姜蒜少量蚝油生抽盐鸡精适量

1、把瘦肉切成肉丝，放入一个蛋清和少量的淀粉、盐抓匀备用

1、首先把油豆角处理一下，把两边的筋抽出来。清洗干净，然后一分为二切成细丝

3、开水里面放入少量的盐和食用油，在水翻滚的时候把豆角丝放进去，大火焯水至熟。然后捞出来放入凉水中，这样煮出来的豆角丝更加的翠绿。

4、炒锅从锅边淋入适量的食用油，然后放入肉丝，翻炒一下调入生抽、蚝油，然后放入葱姜蒜爆炒一下。

5、肉丝炒好以后放入油豆角，翻炒一下，调入适量的盐和鸡精就可以出锅了。

做法简单、口感清爽的一道油豆角炒肉丝就做好了，对于夏天来说不愧是一道爽口菜。对于上班一族更是一道好吃的快手菜，而且这种菜经济实惠，这个时期也是最便宜的，多吃也不担心长肉。喜欢的朋友赶快动手试试吧

今天的油豆角炒肉丝做法就跟大家分享到这里，如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话，欢迎在下方留言。图文均属本人原创作品，请勿抄袭。如果喜欢葱花美食，欢迎