火麻仁红烧肉干豇豆,干香入味,肥而不腻

火麻仁红烧肉干豇豆

By美食娘娘馨睿

不知道是不是和干豇豆一起烧的缘故，今天做的红烧肉特别好吃，特别的香。干豇豆也是吸足了美味的料汁，有滋有味还有嚼劲。成品菜最后再撒上火麻仁，增加了蛋白质含量，动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合，易吸收又健体，只能是锦上添花了。

原料：五花肉、干豇豆、火麻仁、青蒜、姜片、蒜片、干辣椒、生抽、老抽、盐、冰糖、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好主料和辅料：五花肉用水焯一下；干豇豆用水泡约2小时以上。

第2步、锅中放油少许，小火下冰糖炒糖色，下肉块煸炒上色，放料酒、姜片炒香，放老抽、生抽，加适量开水，慢慢烧至20分钟左右。

第3步、泡好的干豇豆切段。

第4步、肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧，此时可放盐、干辣椒调味。

第5步、烧至肉成熟，干豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起锅装盘，菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。

小贴士：

此红烧肉用的调料依个人习惯喜欢而调配，只要好吃就行。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品。

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