这种蔬菜有天然钙库之称,牛奶钙片不如

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这种蔬菜有“天然钙库”之称，牛奶钙片不如它，价格便宜味道好

说到含有钙的蔬菜，相信大家都能说出很多种。但是因为各个食材的味道和成分都不一样，所以钙的含量也是有多有少的。尤其是家里有小孩子的家庭，更是会想尽办法去给孩子补些钙，希望他们能健康的生长，也希望能长高高的个子。但是说起补钙，大家最先想到的就是喝牛奶或者是吃些钙片，其实并不需要这样麻烦。

其实蔬菜里面的钙含量也是很高的，而且在这些蔬菜里面，有一种钙的含量很高，如果经常给小朋友吃，对身体的健康和骨骼的生长都很有益处。这种菜是比较常见的，它就是豇豆。不仅味道好，做法也有很多种。我们通常吃豇豆都会选择炒制，其实它还有很多的做法，比如说凉拌着吃味道就很不错。而且很适合这个季节，爽口又开胃，还有一定的去火功效。下面就把这个方法和大家说一下，如果家里有孩子，就做些来吃吧。

：脆嫩拌豇豆

：豇豆1把、大蒜2瓣、植物油适量、盐半勺、生抽少许、辣椒碎少许

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1、将上面所需的食材准备齐全，如果想要味道更好，豇豆要选购比较新鲜的。如果发现颜色比较黄，或者是上面有黑色的斑点就不要购买了。选好的豇豆冲洗干净，顶端和尾端切去一些。整理齐了就可以切段了，长度像图片中这样就可以了。

2、大蒜去掉外皮，把它放到案板上，用刀的背面压一下，从一端揪住皮扯一下，这样就很容易将外皮去掉了。

3、将大蒜拍碎之后切成碎末，喜欢吃的可以多准备一些，然后将其放到小碗中备用。

4、锅中倒水，烧至沸腾的状态，把切好的豇豆放进去。煮至它们全部熟了，这个时间要掌握好，不可不熟，也不能煮得太熟，否则就没有脆嫩的口感了。煮好之后立刻将其捞出。

5、用凉水反复冲洗几次，控干水分倒入盘中。

6、里面加入适量的盐和生抽，将它们充分地搅拌在一起。

7、在豇豆上面放上蒜末和辣椒碎。锅中倒入少量的植物油，烧至八分热的时候迅速浇在蒜末上面，我们会听到滋啦的声音，满屋都是香味。

8、将它们搅拌均匀就可以食用了，鲜香又脆嫩。可以当成早餐搭配一些粥来吃，也可以当下酒菜，都是很不错的选择。

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1、煮熟了的豇豆要过凉水，可以多冲几次，这样口感会更脆一些。如果想要缩短时间，可以用油来焯，直到豇豆的表面起泡并且颜色变深，这个时候就可以捞出来了。

2、挑选豇豆还有一些小技巧。从外观来看，有伤、划痕和斑点的都不要买，要选购整齐的光滑的味道更好。从颜色看，要选择绿色的，如果发黄就不要挑选了。从长短看，要挑选较长一些的，大概45厘米左右的最好。

：目海食惜博