中伏第一天豇豆角肉末打卤面你家吃了啥
2023/5/2 来源：不详白癜风的饮食问题和影响 http://m.39.net/pf/a_4613572.html
俗言道：“寒有三九，热有三伏。”三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏天。
昨天妈妈就提醒我：明天记得做面条吃。
我问妈妈：为什么一定要吃面条啊？
妈妈说：咱东北不是有句老话嘛，头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，明天是中伏第一天，按理讲应该吃面的。
我吐槽妈妈：你连我生日都不记得，吃面的日子，你倒记得清楚？
妈妈笑：你不是不喜欢过生日嘛？
那倒是。妈妈，我跟你开玩笑的哦。
今天上午，妈妈晒干豆角，顺便给我准备了一把比较嫩的豇豆角，说是做面条卤子用。
哎呀，妈妈对吃面条真的很积极呢！
作为土生土长的东北人，以前我吃面条的日子并不是很多。平时多是以吃米饭，馒头为主食。
除了相应的节气吃面条，还有从外地赶回老家时，妈妈是一定要给我做面条吃的。
妈妈严格遵循着＂上车饺子下车面＂的老传统。
我最喜欢吃番茄鸡蛋汤面。
但今天天气32度，真是太热了。人已经感觉在蒸笼里了，汤面更不能吃。那么，就来一个豇豆角打卤面吧。
所用材料：
一把豇豆角
瘦猪肉一块
大葱，姜，蒜若干
做法：
1.把豇豆角和肉切成粒状；
2.热锅冷油，葱花，姜蒜末入锅，然后放入肉丁，加料酒，十三香，生抽若干，煸炒；
3.倒入豇豆角，加盐加水炖煮一会；
4.出锅前加入些许鸡精。
然后开始烧水煮挂面。
挂面捞起出锅后，我准备过一下凉水。
妈妈看到了，赶紧阻止了我。
＂不行不行，我可不能吃凉的，胃受不了＂。
好吧，老人家是得注意些。
豇豆角打卤面，配上我家乡的特产腐乳，真的太好吃了。
备注：今年的三伏长达40天，7月16日~7月25天为初伏，共10天，7月26日~8月14日为中伏，长达20天，8月15~8月24日为末伏，共10天。
今天二伏第一天，你家吃面条了吗？
