这菜特便宜好多人嫌它老看见也不买,可我专
2022/11/2 来源：不详北京哪里有治疗白癜风的 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
夏季正是各种蔬菜大量上市的季节，黄瓜、茄子、豆角、西红柿应有尽有，豇豆到市场上一看基本上每个摊位都有，有时就在一对嫩豇豆的旁边就摆着一堆比较粗的豇豆，好多人连看都不看，就认为粗豇豆就是比较老的豇豆不好吃，其实这种豇豆只要是新摘的就一点也不老，炒着吃也很面，我更爱吃，我还有一个更重要的原因就是我喜欢用这种粗的豇豆蒸着吃，也就是人们常说的蒸拔了，蒸好了捣上些蒜泥，吃起来没够，每次蒸一锅都被那爷俩吃了，我也就吃一小碗，根本就没吃够。
蒸拔了做法非常简单，连择带洗加上上锅蒸熟前后不过20分钟，用豇豆蒸拔了粗的豇豆最适宜，嫩豇豆倒不适宜蒸着吃，而且这种豇豆要比细一些的还便宜不少，所以每次我看见这种豇豆一定要买。
食材：老豇豆g、面粉、盐少许蒜瓣、生抽、香甜醋、香油
做法：
1.豇豆洗净。
2.切段后撒少许盐拌匀。
3.撒上适量的面粉，面粉要分几次加入，看着面粉不够再加下一次，直到全部裹沾上面粉的量为宜。
4.豇豆段全部裹沾上面粉，我一般是两只手端着盆边颠簸几下让菜与面粉混合
5.蒸锅里倒水，烧开后，将裹好面的豇豆撒在蒸笼上，盖上锅盖，锅开后8-10分钟即可，关火后打开锅盖散发出热气即可
6.蒜臼将蒜捣成泥后加入醋、生抽、香油拌匀。
7.蒸好的拔了盛到碗里浇上蒜泥就开吃了，一碗根本就不够吃的。
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