70岁奶奶祖传腌豆角秘方,不用放醋,也能
2022/10/28 来源：不详刘军连治疗hpv怎么样 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210901/9393607.html
豆角又称豇豆，是夏季里的应季时蔬，口感脆嫩，用来凉拌或者炒菜都很美味。
这周末去了奶奶家，奶奶自己侍弄了一片小菜地，红的番茄、紫的茄子应有尽有，纯天然绿色食品，口感特别的鲜甜，比买的好吃多了。豆角奶奶种的很多，结的也不少，一茬一茬的，根本吃不完。
奶奶就把吃不完的豆角拿来腌酸豆角，这是每年都要做的食材，从奶奶的爷爷那辈就开始传下来的做法，不用放醋，豆角也能脆嫩酸爽，泡好之后静置一周就能吃。在炎热的夏季没胃口的时候，拿点出来配粥配饭都很美味，或者拿来炒肉吃，又是一道不错的家常菜，下面哈妹把具体的做法分享给大家，有兴趣的朋友可以跟着哈妹一起来学。
腌酸豆角
配料:长豆角g、冰糖g、盐g、水0g、白酒适量、蒜5瓣烹饪步骤:1.豆角洗好后，晒去水分。瓶子用热水煮过后，晒干。
2.将晒好的豆角，取一小捆，卷起。
3.适量的盐，冰糖和水煮开后，晒凉。豆角放入罐头瓶中，放入几瓣蒜，再加入煮好晾凉的汁。
4.在瓶口倒入适量的白酒，在瓶口盖上保鲜膜，封好口。最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随时食用了。
5.腌好，洗过的酸豆角。
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