吃一次就爱上推荐5道鲜香下饭的家常菜,

花菜炒腊肠

花菜、腊肠、蒜、葱、小米辣、盐、糖、料酒、生抽

1、花菜用刀切成小朵，在盐水中浸泡20分钟后冲洗干净。

2、腊肠洗净后切成薄片、小米辣切丁、蒜切末、葱切末备用。

3、锅中烧开水，倒入花菜，再加入几滴食用油，待沸腾后捞出沥干水分。

4、热锅热油，倒入蒜末和小米辣末爆香，放入腊肠片，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒至断生。

5、倒入焯好水的花菜，加入1勺盐、1勺糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。

6、撒上葱花，即可开吃。

黑椒芦笋炒牛肉

牛排、芦笋、蒜、盐、黑胡椒、

1、牛排切条，芦笋洗净后切段，蒜切块备用。

2、腌制牛肉：加入盐、黑胡椒、少许油，抓匀腌制半小时。

3、锅中烧开水，水烧开后倒入芦笋段，加入一勺盐进行焯水。再次煮沸后捞出。

4、冷锅冷油，开中火下入牛肉条，倒入大蒜粒一起煎香。

5、待牛肉煎熟变色后倒入芦笋，加入1勺盐调味，一起翻炒均匀即可出锅。

川派爆炒鸭胗

食材：鸭胗、芹菜、螺丝椒、泡椒、老姜、子姜、酸豇豆

调味：盐、蚝油

做法：1、鸭胗切片，用淀粉抓洗干净控干水分

2、切泡椒、姜丝，芹菜、酸豇豆切段、螺丝椒切丝

3、清洗好的鸭胗?盐、蚝油、泡椒、姜丝抓匀腌制10分钟入味

4、宽油大火，鸭胗下锅爆炒一分钟后?豇豆、芹菜、螺丝椒炒断生就好啦～

香辣肉丝

调料:冰糖，生抽，盐，鸡精，蚝油

腌肉料:胡椒粉，老抽，料酒，淀粉

做法：1、里脊肉切丝，加入少量胡椒粉，老抽，料酒抓拌均匀，再加入一勺淀粉抓拌，最后加一勺色拉油抓拌腌制10分钟

2、干红辣椒用剪刀剪成丝，清洗一下，去除辣椒籽，香菜切段，蒜切末，小葱，姜切丝备用

3、热锅涼油，放入肉丝，用筷子滑散，炒熟盛出备用

4、再次放油，油热依次放辣椒丝，蒜末，姜末，小葱炒香，放入肉丝，加入调料翻炒

5、最后放入鸡精，香菜段，翻炒两下即可出锅啦

香辣软糯的土豆焖豆角

食材：土豆、豆角、小米辣、蒜末

做法：1.土豆削皮洗净切条洗去淀粉备用；豆角切段洗净；小米辣、蒜末切好备用

2.料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半勺淀粉、大半碗清水拌匀

3.油热（宽油），倒入豆角煎出虎皮状盛出，再倒入土豆煎成金黄盛出

4.锅留少许底油，倒入蒜末、小米辣炒香，倒入豆角、土豆、料汁焖煮1-2分钟即可