贵州小伙路过四川,在高速路口点了1碗面,

云贵川渝虽然都是西南地区，但是这边的人也很爱吃面，像重庆的小面、云南的卤面、贵州的肠旺面、四川的担担面都很出名，大家都各有各的特色。一位贵州小伙来四川出差，路过彭州的时候，因为有点堵车，小伙子晕的一塌糊涂，同事看不下去，就从彭州下道，说去路边休息一下，吃点东西。

小伙子肚子里已经没有东西了，虽然饿但是吃不下什么，感觉没有胃口，但是可以坐下来休息一下也不错，本想看着同事们吃，结果自己也禁不住诱惑，点了一碗面。这路边有很多面馆，做的都是卤肉面，彭州的卤肉面很受欢迎，除了本地人爱吃，不少其他城市的人也会慕名而来，而这家店则是其中的佼佼者。

这家店店面挺宽敞，有两个门面，屋内不算明亮，都是普通面店的风格，但是收拾得很干净，屋外也有小桌子小凳子可以坐，天气好的时候在路边吃更有一番风味。他们家菜品很丰富，除了面条还有抄手米线，招牌菜就是卤肉面，一两8元二两9元三两10元，另外还有肥肠面鸡杂面烧牛肉卤牛肉豇豆面干拌面醋调面炸酱面等等，夏天的话还有凉面，清清淡淡很开胃。

卤肉面顾名思义就是卤肉加面条，小伙子没精神，同事就拿主意给他点了一碗，端上来一看瞬间就开胃了。上面是七八块切成薄片的卤肉，外皮有烟熏的味道，内里卤香味十足，咸淡适中，关键是分量也很足，肉多面多看着就实在，而且全是瘦肉丝丝入味，比卤牛肉还香。除了卤肉还有卤鹌鹑蛋，也是卤得很入味，入口绵实，细腻而香醇。

这个面条是扁扁的，不是成都那种棍棍面，而是叫做韭菜叶儿面，比棍棍面更入味，而且很顺滑，可以说是入口即化。这种扁平的水面调料很丰富，里面的辣椒特别香，不是普通的辣椒，而是复合型的香味，吃起来不会辣嘴，而且还有泡萝卜的清香，酸酸的很解腻开胃。各种笋子芹菜的味道混合在一起，吃下去层次感分明，一口接一口根本停不下来。

小伙子本来没有胃口，但是看到这么多卤肉，红油汤底和绿色葱花相呼应，看着就诱人，忍不住尝了一口，瞬间惊艳了，一口一口根本停不下来，还去加了一些泡萝卜吃得特别香，他看了看其他同事的肥肠面、干拌抄手也不错，但是因为这一碗面分量太足，想要多吃一碗都不行，只能遗憾吃完卤肉面，然后扶墙而出，感觉一下子就舒畅了。

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